炭酸水

 暑い夏、炭酸水が飲みたくなる時期で
 何でも500mlの水にクエン酸(4.3g) 炭酸水素ナトリウム(重曹 5.7g)で出来るらしい。
(副産物として塩が1.5g発生するらしい)

 台所にあったクエン酸と重曹を混ぜて作ってみた。
 炭酸らしき泡は見えるが、重曹が少なかったのか、やたらとすっぱい飲み物になった。
 今度は重曹をしっかり準備して、試してみたいと思う。

 以外と原価は安いらしい
 ブドウ糖と組み合わせると炭酸飲料水らしくなりますね。
 ドリンクバーや全サイズ100円で提供できる事はありそうです。